Na de groothandel wordt nu ook de consument bediend
Zieuwent - Bij LoCa Kweek in Zieuwent kweken ze al vanaf 2003 Shiitakes. De Shiitake, een Chinese paddenstoel is een 100% vleesvervanger en staat bekend om zijn gezonde eigenschappen. Behalve als vegetarisch product is hij ook goed in te zetten bij diverse vleesgerechten, ook in de bouillon komt zijn smaak goed tot recht. De paddenstoel groeit op een mengsel van beukenzaagsel, gips en water. Voor 3 jaar geleden heeft LoCa kweek een bio-keurmerk gekregen, daarmee kunnen zij aan hun producten het ECO- predicaat geven, dit betekent dat de producten 100% biologisch geteeld zijn.
Sinds enkele maanden hebben ze het assortiment uitgebreid. Behalve de shiitake kweken ze nu ook bundelzwammen en koningsoesterzwammen. Ook deze paddenstoelen zijn 100% biologisch en staan bekend om hun karakteristieke smaak. Drijvende kracht achter Loca Kweek zijn de gebroeders Nijrolder, zij zijn deze activiteit begonnen naast hun dagelijkse werkzaamheden, in de voormalige varkensschuren van hun ouders. Deze hebben zij omgebouwd tot kweekcellen waar ze het klimaat geheel onder controle houden om deze paddenstoelen te kweken. Tot voor kort vond levering alleen plaats in kratjes van 1,5 kg aan de groothandel. Echter na uitbreiding van het assortiment en aandrang van de consument, is er ook gestart met huisverkoop op de zaterdagmorgen in zowel kleine als grote porties (zie advertentie elders in de krant).